2014.1.~

時間過得好快～轉眼到了2014年～

先跟大家說新年快樂～

每年都一樣跨完年就接近KIRARA的生日～

又是跟大家分享生日晚餐的時候拉～

今年非常特別～因為KIRARA目前住在法國所以有了特別的生日計劃～

生日期前幾天到了南法尼斯和摩納哥渡假～

特別的生日晚餐也在最奢華的蒙地卡羅享用～

今年生日對KIRARA來說可是意義非凡～

除了年紀的成長的意義外～對未來特別不同的意義也只有KIRARA心中明瞭～

來到了蒙地卡羅這間米其林三星餐廳也是經典中的經典～

世界名廚Alain Ducasse在眾多餐廳中第一間拿到米其林三星的就是這裡～Le Louis XV~

所以對他來說也是別具意義的一個地方～

美麗的夜揭開序幕～

蒙蒂卡羅的夜比白天精彩許多～

最有名的賭場是跟巴黎歌劇院同一個設計師加尼葉所設計～

夜晚從遠方看很像一個神秘寶物～前方還有未拆的聖誕裝飾～特別浪漫～

永恆伴隨著賭場的就是右方的巴黎飯店Hotel de Paris～

巴黎飯店是經典也是傳奇～歷久不衰的貴族感虜獲了大家的心～

一晚要價也是相當驚人喔～這個季節最便宜也要五百多歐～

晚餐地點就是位於巴黎飯店一樓的Le Louis XV路易十五餐廳~

外面有看不完的超跑～好像拍電影般的～

巴黎飯店裡也還有著聖誕裝飾～

古典的飯店帶著貴族風～

出入的人都穿著好美好美～

像時光倒流～路易十五年代是這種感覺嗎？

要進入一探究竟～今晚做個古典法國幸福小女人吧～

簡單的Menu有打上Alain Ducasse的名字好像是被金環加持了一樣～

桌上也是豪華金色擺盤～喜歡^^ 

餐前小小的是蔬菜薄餅～真的吃得到蔬菜甜味呢～

還有花飾～這是古典風法式餐廳的基本裝飾～

這裝潢～～～像極了在皇宮裡吃飯～

大概是凡爾賽宮那輝煌年代的世界.....

現在的我在夢幻裡～一場真實的夢幻～

服務生現場挖奶油～手法超熟練～好像冰淇淋～哈！

果然是有水準的三星陣容～

有麵包車車～任選自己喜歡的麵包～

之前看過這樣陣容麵包車車的也只有東京惠比壽的château joël robuchon~

KIRARA開心選了兩種麵包～

左邊是栗子麵包～裡面還吃得到整顆栗子喔～

右邊的麵包是一片一片沒有特別味道的麵包～很特別的口感～

眼前能看著這KIRARA最喜歡的水晶吊燈～

漸漸陶醉在這貴族的城堡中～

餐廳並不大大約十桌左右～所有客人的穿著都很得體是赴盛宴的打扮～

由於禮儀問題沒有到處拍不想打擾其他客人～

中間天花板有燈飾～還有樹的裝飾～應該是配合冬季節慶吧～

剛剛挖出來的奶油～很可愛～這是新鮮無鹽的～

有鹽奶油～

前菜之前的小點是新鮮生菜～配上芝麻醬汁～

我今天才發現Alain Ducasse也走健康蔬菜風了～

以前吃過他好幾間餐廳都是以肉類為主～

今天我們點了兩個套餐有一個幾乎是全素喔！

每一種蔬菜就算不搭上醬汁也都很美味～好甜～

接著是綜合海鮮～

當然新鮮度已經不用特別說了～

調味是用水果的清香搭配～好好吃～～～真的有開胃嚕～

這是幾乎全素套餐的唯一一道有肉料理～

鴿子肉湯～

今天晚上KIRARA有特別打扮了一下～

放上法式大花髮飾～也算是古典風^^

天啊～整顆新鮮黑松露～～～

在我的眼前刷刷刷～～～一片一片～～～

好興奮噢～～

是不是很豪邁？

黑松露搭上簡單的馬鈴薯和胡蘿蔔～

淡淡的香味～能吃得到完整的松露口感～開心！

猜猜是什麼？

整盤都是蔬菜呢！

味道有點重～但是是蔬菜所以一點也不膩

這道魚很特別搭配桔子醬～

以前印象中Alain Ducasse的菜色都是很濃郁現在卻吃到了清爽甘甜～

我很喜歡這個味道～

黑松露蔬菜湯～

經過特殊調味烹煮的蔬菜有了美味也多一份健康～

好幸福^^

KIRARA的主菜是鴿子還有鵝肝配上洋梨～

醬汁真的是很法國很濃郁的味道～完全的傳統但很香～

鵝肝搭上洋梨也不油膩～

這隻鴿子好肥好肥～medium rare的生熟度～肉質很嫩～

本身的油香滲透進嘴裡的每個角落～

以前KIRARA不敢碰鴿子～這是初體驗喔^^ 

另一個蔬菜主餐是蔬菜燉飯～

一直都是蔬菜可是卻很驚人！

那一口燉飯會讓人覺得素食怎麼能這麼好吃！

之前也吃過其它以蔬食為主的米其林料理但是大失所望～所以今天特別讚嘆這蔬食料理！

這張照片可以稍稍拍到餐廳氛圍～ 

Cheese車車來嚕～～～陣容當然是很強大拉！

一盤是比較淡的～

KIRARA最喜歡的Blue Cheese~~~

另外這裡的帕馬森Cheese也無敵好吃噢～

比較晚的時候推了一堆盆栽出來～

應該是泡花草茶的新鮮食材～ 

越來越遠客人漸漸離去～

甜點前也燃起這燭光～

窗外還能看見蒙地卡羅的閃亮～

甜點前的準備擺盤～好像有點回到現代的fu~

嘻嘻～

接著上了petit four~

還有香草馬卡龍～

巧克力～

Alain Ducasse在巴黎也開了巧克力店開始賣巧克力了～

是自己同名的品牌～之前KIRARA有買來品嚐～好吃但是也是有點貴貴～

可愛的小小泡芙～

這是KIRARA從來沒有吃過的舒芙蕾Souffle口味～栗子舒芙蕾～

口感很綿密細緻～還有栗子果粒～

好好吃～味道好濃～是幸福戀愛的綿綿感^^

很濃的巧克力派～～～看著這個小裙邊裝飾~~KIRARA也會做耶～哈哈！

最後餐廳給了KIRARA一個大大的驚喜！

服務生過來跟我說有事情發生叫我往門外看～

當我往外看時他又說要跟我解釋一下發生了什麼～

回過頭來～他們已經開始唱生日快樂歌～還端著這超美的巧克力藝術裝飾～

微微燭光真的給了KIRARA最大的溫暖～

此時的幸福很想跟大家分享～

吹了蠟燭得到了這巧克力蛋糕當禮物～開心！

喝杯茶搭配桌上滿滿的甜點～

以微甜點已經結束了想不到還有小小神秘甜點推車～

當場剪下棉花糖放在盤上～

然後還有牛扎糖～果凍～焦糖～和雪酪～

我選了洋梨口味～好像吃真的梨一樣的味道！

這就是神秘甜點車車！

最後的最後還有經典馬德連蛋糕～

雖然很飽但是太好吃了還是吃光光～

結束了今天完美的晚餐！

外面有展示櫃放上Alain Ducasse大廚的書～

他就像明星一樣閃耀～

吃飽後的拍照時間～

KIRARA特別準備了Parizia Pepe的黑色洋裝還有Rene Caovilla的鞋子搭配～

今晚行為舉止和感覺內心都很優雅～

謝謝～

KIRARA有了一個很美好的夜晚～

這是夢寐以求的蒙地卡羅生日晚餐～

一切會烙印在心裡～永遠永遠的美麗回憶～

看起來是夢幻但是卻真實～

真真實實地長了一歲～

要更踏實的去面對自己的人生～

接下來有很多該完成的事情～

可能遇見困難可能辛苦～

但這就是人生～克服種種困難有更多火花看見更多精彩～

謝謝所有身邊的人帶給我的幸福和感動～

我會學習著好好走未來的每一步朝著自己的理想～

看似夢幻的光下我在真真實實地過生活～

Le Louis XV - Alain Ducasse

Hotel De Paris, Place du Casino, 98000 Monaco
Tél. (+377) 98 06 88 64
Email : lelouisxv@alain-ducasse.com